建築中の建物がある敷地で見つけた野草たち。

ヤマイチジク
オドリコソウ
カラスノエンドウ
アルストロメリア
ジャスミン
ハナニラ

この日はガーデンプランの打ち合わせだったので、土地を歩きながら、
そこに咲いている花々の名前をガーデンデザイナーのBさんに教えてもらいました。

名前だけでなく、それぞれの特色も〝楽しそうに〟語るBさん。

ほー！　すべてが食べられるなんて、驚きです。

土地には『場のチカラ』というものがあります。
そして、最近気になっているのが、
『場所の感覚＝ステッドサンス』というデンマークの言葉。

そのデンマークでは、ニュー・ノルディック・キュイジーヌ（新北欧料理）に注目が集まっていて、
その活動では、「非常に身近なもの」を大切にする考え方を基本に置くそうです。

デンマーク人シェフで食ライターでもあるメッテ・ヘルベックさんは
ステッドサンスについて次のようにいいます。

「窓から外を眺め、気候と土壌、自分が現在いる場所との相互のつながりを感じること」

私はこの言葉がとてもしっくりときます。

今、目の前にある場所の発する感覚を受け入れ、
そこに身を委ねる〝ステッドサンスを大切にする〟暮らし。

この日は、オドリコソウやヤマイチジクたちが、
この場所の豊かな感覚を私たちに与えてくれたように思います。